携手营养,共享健康
[日期:2006-12-04] 来源:后勤集团  作者:张群力 [字体: ]

携手营养  共享健康

 

121日下午,由重庆一中携手加州饮食集团共同举办的“名厨进名校,美食送健康”大型活动在我校艺术楼大礼堂举行。市商委餐饮处徐曼处长、中国饭店协会副会长、加州饮食集团董事长封鸿鹪女士、澳大利亚职业教育专家保罗博士、加州饮食集团总经理胡晓华等来宾出席了活动。活动由重庆电视台著名节目“生活麻辣烫”主持人祝云清主持。

党委副书记王晓明代表全校师生在致辞中说,营养学历来是一门科学。当温饱问题基本解决以后,“吃什么”、“怎样吃”引起了人们的极大关注。如何预防疾病、安全生活、科学饮食,引起我们的广泛思考。古人云:“民以食为天”。一方面,人们很讲究吃,另一方面,人们又特别不会吃。在校园里,形成了许多不合理、不健康的饮食习惯,如有的同学不吃早餐,有的同学暴饮暴食,有的同学偏食挑食等等。

前不久,国家体育总局公布的《第二次国民体质监测公报》显示,我国城市非体力劳动者肥胖率为10.8%,男性超重率达33.2%。有专家预测,未来20年内,我国将面临高血压、高血脂、高血糖、高血粘和中风的高发期。中学生中大量出现的肥胖症、豆芽型等病症,基本上是“吃”出来的。因此,科学合理地饮食,已不仅是移风易俗、改变传统生活方式的问题,也日益成为学校、家长和全社会高度关注的问题。

主管后勤的舒义海副校长认为,养成科学、文明、健康的饮食习惯和生活方式,既是学校全面实施素质教育、健康教育、安全教育的要求,也是构建以人为本的和谐社会的要求,更是学校后勤工作的重点。青少年的身体健康是学校总务和加州饮食集团一直关注的课题,因为生命健康、身体素质一直是素质教育的重要内容之一。我们还有很多工作要做。

这次加州饮食集团到学校食堂传经送宝,开创了校企在我市首次联手将科学健康的饮食概念送进学校,在全国大中小学中尚属第一次,是一次极富创意的大好事、大善事。目的是增强师生对健康饮食的重视,让社会关爱温暖校园。它有利于提高青少年的身体素质,促进学生身心与学业发展进步;有利于推动学校食堂、卫生、安全部门进一步改进工作,提高管理质量和水平;有利于双方探讨饮食理论,展示加州名厨风采,提升企业知名度,发展饮食文化。学校将以此次活动为契机,努力搞好师生饮食健康工作,为师生服好务。

徐曼处长、保罗博士也发表了热情的讲话。中国和国际烹饪大师、国际饮餐大赛评委胡晓华先生向师生作了《营养配餐》专题讲座,就青少年营养配餐、考前饮食、考试期间餐饮、家长应注意的问题作了理论上的阐述。

封鸿鹪女士向学校赠送了“健康美食示范基地”牌匾和中国美食节最高奖——金鼎奖奖杯。胡晓华先生向学校赠送了《中学生营养膳食菜谱》和厨艺艺术作品。

活动中,加州饮食集团的国际金牌获得者——5位大厨深入一食堂为师生们现场炒制了美味佳肴,与同行们交流了技术,指导了食堂员工的工作。在现场表演和师生互动中,大师们制作了“鸭丝炒饭”、“雪梨炒饭”、“黄金饼”、“金瓜雕刻”等食品和各种面塑等作品,供大家欣赏和品尝。台上台下,场面十分火爆,激发了师生、家长的极大兴趣。许多家长纷纷索要营养菜谱。不少学生上台亲自制作了面塑。加州饮食集团表示,这仅仅是开启了“名厨进名校,美食送健康”的活动,今后,集团将与一中进一步加强合作,用一系列的工作来回报社会,为构建健康校园和美好和谐社会而不懈努力。

学校初二年级学生及家长共1300多人参加了活动。重视《天天630》、重庆日报、重庆晚报、重庆时报记者进行了有关采访和报道。

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 

摄影:骆勤

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