[日期:2017-05-31] | 来源:重庆晨报 作者:记者 黄晔 摄影 平索茜 | [字体:大 中 小] |
旁边的二食堂也推出了高三营养餐。二食堂经理宋正琴介绍,他们的菜品有香辣鸡排、麻辣水煮鱼、玉米青豆炒鸡丁、糖醋排骨、鱼香肉丝,配排骨香菇豆芽汤。价格跟一食堂相当。
近百种特色菜隔三天换一次
开饭了!中午12:15,下课铃响起,同学们脚步欢快地,一路小跑来到学生食堂。在这里吃饭是一件很享受的事,每个窗口都摆满了新鲜出炉的美食,香飘四溢。
高三营养餐窗口是近段时间新开设的,除了其他窗口能吃到的菜品,这里新增了一些口味清淡、营养滋补的菜肴。一食堂经理邹清琼说,每天晚上她都要和厨师开会,排出第二天食堂供应的菜品,高三营养餐菜单是他们重点讨论的内容。
重庆的孩子喜好吃辣,为了帮学习压力大的同学打开胃口,一食堂本周三新推出了黄焖牛肉、霸王兔、黄焖肥肠、黄焖羊肉套餐,配上炒饭、青菜、鸡蛋汤,一份售价13元。主菜用小碗装好,肉色鲜红,肥瘦相间,浓汤里配着花椒海椒八角,面上再撒一些嫩绿的香菜,看起来让人食欲大增,当然也受到了同学们的好评。邹清琼说,这样的营养套餐每天中午能销售90多份。
考虑到有同学喜好清淡,每天一食堂还会新推一款营养汤,周三是山药香菇排骨汤,接下来本周还有猪蹄杏鲍菇汤、酸萝卜海带鸭子汤,营养汤用小罐盛好,一盅8元,不限量,喝完了可以免费加。
旁边的二食堂也推出了高三营养餐。二食堂经理宋正琴介绍,他们的菜品有香辣鸡排、麻辣水煮鱼、玉米青豆炒鸡丁、糖醋排骨、鱼香肉丝,配排骨香菇豆芽汤。价格跟一食堂相当。
近百种特色菜隔三天换一次
一食堂、二食堂的打菜窗口几乎连在一起,没有设界限,学生可以自由选择。
一位高三的同学说,每天都可以吃不一样的饭菜,因为食堂的菜品真的是太丰富了,毫不逊色于重庆任何一座美食城。一般两荤一素加米饭售价是7.5元,两荤两素售价在10元以内。
从第一食堂逛到第二食堂,挨着窗口数,午餐供应的各种套菜、炒菜、冒菜、面点、铁板、牛排、小吃数量有近百种。
一位高一的男生说:“生在一中很幸福。考进一中以后才发现原来学生食堂也是有美食的。”这位男生初中念的另一所中学,中考后填报志愿前,特意在论坛上看了看往届学长的民间评比,“我是个吃货,看一中食堂口碑在学生中人气最旺,于是毫不犹豫来了。”
“学生吃得好才能学得好,吃得营养,才能变得越来越聪明。”一食堂经理邹清琼说,后厨的5个厨师,每天都在想如何换个花样做菜给学生吃,食堂川菜是主流,但学生日常喜欢的烧烤、冒菜、铁板烧等他们也会引入食堂。
“中国的饮食文化博大精深,我们的大师傅炒每一道菜都很用心,希望这些学生娃娃今后无论走到那里都不要忘了家乡的味道、母校的味道。”二食堂经理宋正琴说,鱼香味的、糖醋味的是食堂最畅销的菜肴,也是川菜的经典菜肴。
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